Cocina keto

100 recetas tradicionales adaptadas a la dieta cetogénica

El enfoque de la alimentación alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos se presenta en esta obra, que se caracteriza por brindar un compendio de 100 recetas aplicables a la dieta cetogénica. Con un diseño accesible, las primeras secciones del libro abordan de manera clara y visual los fundamentos esenciales para comenzar este estilo de vida, abordando temas como la pérdida de peso, la reducción del apetito y la mejora del rendimiento mental. La obra no solo se limita a la teoría; su esencia radica en las recetas prácticas, que incorporan elementos de la tradición mediterránea, lo que aporta un componente familiar y cultural al proceso de adaptación. Cada receta está acompañada de los valores nutricionales necesarios, proporcionando una guía completa para mantener el equilibrio dentro de la dieta. El contenido se organiza en categorías que incluyen básicos, aperitivos, entrantes, platos principales y postres, ofreciendo una variedad que satisface todos los momentos del día. Esta diversidad no solamente enriquece la experiencia culinaria, sino que convierte cada comida en una oportunidad para disfrutar de sabores reconfortantes y nutritivos, sin renunciar a la felicidad que brinda compartir una buena mesa. Una invitación a redescubrir lo mejor de la cocina tradicional, ahora bajo el prisma de la salud y el bienestar.

Laura Garat

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