Mente umami

En un mundo donde el acceso a alimentos ultraprocesados y la búsqueda de soluciones inmediatas a las emociones se ha vuelto habitual, gestionar una relación saludable con la comida se presenta como un desafío ineludible. La alimentación se convierte en más que una simple necesidad física; es un refugio para quienes buscan aliviar el estrés o la tristeza, a menudo llevándolos a círculos viciosos de frustración y culpabilidad. En este contexto complicado, la obra explora la potente conexión entre mente y alimentación. Se presenta el novedoso concepto de la 'mente umami', que ofrece herramientas prácticas para transformar la manera en que las personas se relacionan con la comida. Este enfoque va más allá de las dietas restrictivas y las reglas que suelen acompañar el cuidado de la alimentación. Aquí, se propone un camino hacia la autodisciplina y la libertad alimentaria, donde no hay lugar para la culpa ni los antojos insaciables. Se anima a los lectores a mirar más allá de su estómago, centrándose en el poder de la mente como motor del cambio. Con la guía de una reconocida psicóloga, se establece un recorrido hacia la construcción de una mentalidad fuerte, capaz de provocar una transformación duradera en la relación con la comida. A través de este enfoque, se abre la puerta a una vida más equilibrada y satisfactoria, en la que los alimentos cumplen un propósito sin generar ansiedad.